+6 °С облачно с прояснениями, дождь
$ - 66.50 руб.
€ - 75.62 руб.

Употребление вина провоцирует истончение зубной эмали

Любителям вина следует быть осторожными: употребление напитка может наносить серьезный вред эмали, если не соблюдать профилактических мер, - утверждают ученые из Университета Аделаиды. Согласно результатам недавнего исследования, деминерализация эмали наступает уже через 10 минут, вследствие воздействия органических кислот, содержащихся в вине, на поверхность зуба.

  vine.jpg

При этом до недавних пор считалось, что вино начинает оказывать разрушительный эффект спустя 60 минут. В зоне наибольшего риска находятся профессиональные сомелье.

Как правило, сомелье дегустируют до 150 видов вина в день, а судьями винных конкурсов приходится пробовать намного больше разновидностей в течение одного дня. При этом сомелье держит каждый напиток во рту в течение минуты и затем сплевывает его.

Чтобы проанализировать процесс деминерализации зубов в ходе дегустации вин, ученые решили воссоздать эту ситуацию в лаборатории. Для этого были использованы удаленные зубы мудрости, которые поочередно опускались в белое вино и искусственную слюну. После 1 и 10 минут эксперимента соответственно, ученые определили твердость эмали методом царапанья, в итоге выяснилось, что после 10 минут эксперимента глубина царапины в эмали увеличилась. Также было отмечено, что неровность поверхности зуба увеличилась на 200 процентов.

Исходя из полученных результатов, ученые разработали ряд профилактических мер для дегустаторов вин, в том числе: использование веществ, реминерализующих эмаль, таких как: кальций, фосфор, фтор, чтобы исключить риск эрозии эмали. Кроме того, в качестве дополнительной меры рекомендуется использовать жевательные резинки и не чистить зубы щеткой утром перед дегустацией.

«После многократного тестирования вин, зубная эмаль станет более мягкой, поэтому мы рекомендует просто ополоснуть рот водой, нанести немного зубной пасты на палец и таким образом очистить зубы от налета», - говорит профессор Сью Бастиан с факультета Сельского хозяйства, пищевых технологий и вина при Университете Аделаиды. «Дело в том, что используя зубную щетку можно нанести еще больше вреда эмали, которая размягчилась под воздействием кислот».

Показатель кислотности вина составляет от 3 до 4 pH, что сопоставимо с показателями большинства газированных напитков. При этом широко известно, что из-за высокого содержания органических кислот в газированных напитках, их употребление считается одной из главных причин истончения эмали у людей во всем мире, особенно среди детей. Несмотря на приведенные заключения, даже самые знаменитые организации дегустаторов до сих пор не говорят о необходимости профилактических мер для сомелье.

Смотрите также
13:40 Вчера
Компания МТС запустила онлайн-курсы для подготовки к ЕГЭ по математике
МТС объявляет о запуске на образовательной платформе Smart University курсов по математике для школьников 10-11 классов по подготовке к Единому государственному экзамену. Платформа предлагает персональную программу, которую преподаватели разрабатывают индивидуально для каждого ученика с использованием специального алгоритма, учитывающего уровень знаний, доступное время занятий и балл, который ученик планирует получить на ЕГЭ. Программа разработана экспертами ЕГЭ в сотрудничестве с ведущими специализированными изданиями, которые создают задания для реального ЕГЭ. Первый урок по математике предоставляется бесплатно. На вводном уроке преподаватель Smart University продиагностирует текущий уровень знаний пользователя, а на основании полученных данных специальная программа сформирует персональный трек обучения и посчитает, сколько занятий нужно для достижения цели. Программа включает в себя все разделы математики 10-11 класса, а именно: алгебру, функции и начало анализа, теорию вероятности, уравнения и неравенства, текстовые задачи, планиметрию, стереометрию. Для тех, кто ставит перед собой цель получить 80-100 баллов за профильный ЕГЭ по математике, предусмотрено изучение всех типов параметрических уравнений и неравенств, а также теория чисел, необходимых для решения задач 18 и 19 из ЕГЭ. «Запуск подготовки к математике — большой шаг для проекта Smart University. Мы стремимся сделать платформу максимально универсальной, чтобы на ней можно было обучать любым предметам — будь то английский, математика, русский язык или физика. Россия традиционно сильна в области математического образования, и для нас важно помогать старшеклассникам не только планомерно повышать эту планку, но и делать это интереснее и комфортнее, чем в традиционных офлайн-программах. Smart University становится неотъемлемой частью растущего рынка онлайн-образования, и мы намерены развивать интерактивный формат обучения как наиболее доступный и современный как для подготовки к экзаменам, так и для профессионального и корпоративного обучения», — прокомментировал руководитель Smart University Ярослав Смирнов. Стоимость обучения зависит от количества выбранных занятий. При выборе полного пакета стоимость одного урока составит 448,5 рублей. За обучение в Smart University налогоплательщики могут также получить социальный налоговый вычет. Оплата обучения происходит через личный кабинет ученика на сайте smart-university.ru или в приложении. Математика — второй курс, запущенный в рамках проекта Smart University. Первым направлением стала подготовка к ЕГЭ по английскому языку. В 2019 году компания намерена внедрить в платформу курсы по подготовке к экзамену по русскому языку.
15:37 10.12.18
Корпоратив в Чиполлино!
21.12.2018 отметь корпоратив в Чиполлино! Начало в 19.00 Вас ждет развлекательная программа, розыгрыш призов  и сертификатов на блюда Чиполлино, конкурсы, в программа : ведущий, диджей, эстрадная скрипка Светлана Митус. Условия бронирования, вход 250р и заказ по кухне 1000р с человека
17:00 07.12.18
ЦБ готовится отключить один из банков от систем Visa и Mastercard — «Ведомости»
ЦБ РФ может принять такое решение из-за санкций США, которые косунтся российских банков. Новые ограничительные меры Америка намерена ввести в начале 2019 года. Из-за отключения российского банка от Visa и Mastercard могут пострадать небольшие финансовые организации, которые работают с платежными системами не напрямую, а через банк-партнер. Центробанк рекомендовал им найти резервного спонсора, который смог бы обслуживать их карты. Письмо с предупреждением ЦБ отправил операторам платежных систем и банкам, пишут «Ведомости». Сейчас крупнейшими банками-спонсорами считаются «Уралсиб», ВТБ, РНКО «Платежный центр», Росбанк и Промсвязьбанк. Отмечается, что отключение банков от систем Visa и Mastercard не повлияет на платежи в России, так как расчеты в стране проходят через Национальную систему платежных карт. Однако за рубежом карты работать не будут.
07:00 07.12.18
ПФР и «Почта Банк» предупредили кубанцев о мошенниках, предлагающих деньги от имени этих организаций
В соцсетях и мессенджерах распространяется информация о том, что Пенсионный фонд РФ и «Почта Банк» проводят акцию для россиян, достигших 40-летнего возраста. В сообщениях говорится, что люди, родившиеся в 1978 году и ранее, могут получить компенсационную выплату в 5 тыс. рублей. В «Почта Банке» опровергли эту информацию. «Данная информация является действиями мошенников, которые таким образом пытаются получить персональные данные и данные карт пользователей. При этом в соцсетях мошенники могут представляться как вашими друзьями, взломав аккаунты, так и сотрудниками Пенсионного фонда РФ, банка», — сообщили в пресс-службе банка Граждан призвали не доверять сомнительной информации и не поддаваться на уловки мошенников, ни при каких обстоятельствах никому не сообщать свои персональные данные или данные банковской карты. С их помощью мошенники могут вывести средства со счета. В любой подозрительной ситуации представители финансовой организации порекомендовали звонить на горячую линию «Почта Банка»: 8-800-550-0770.
12:30 06.12.18
Сбербанк ограничил перевод денег по номеру мобильного телефона
Нововведение касается только переводов на кредитные карты. В банке отметили, что такие меры приняты после жалоб клиентов — в некоторых случаях пользователи случайно отправляли деньги по номеру телефона на кредитные карты, за вывод средств с которых взимается комиссия. Теперь на кредитные карты можно перевести средства только по номеру карты. Возможность зачисления средств на дебетовые карты по номеру телефона останется, сообщает РИА «Новости».
07:00 06.12.18
Компания «Яндекс» представила свой первый смартфон
Он поступит в продажу с 6 декабря. Диагональ дисплея с соотношением сторон 18:9 составила 5,65 дюйма. Экран получил разрешение Full HD+. Задняя крышка сделана из пластика, а по бокам — из металла. В «Яндекс. Телефоне» установили восьмиядерный процессор Snapdragon 630 с 4 Гбайт оперативной памяти и 64 Гбайт внутренней. Система работает под управлением Android 8. 1. Девайс оборудован двойной основной камерой на 16 и 5 мегапикселей. Разрешение фронтальной — 5 мегапикселей. Устройство поддерживает модуль NFC, на задней крышке установлен сканер отпечатков пальцев. Основной фишкой устройства стала голосовая помощница Алиса. Ее можно вызвать из любого приложения или игры. «Яндекс. Смартфон» будет продаваться по цене 17 тыс. 990 рублей. Покупатели получат в подарок полгода подписки на сервис «Яндекс. Плюс», сообщает телеканал «360».
16:30 04.12.18
АО "НЭСК" приняло решение предоставить населению возможность оплатить задолженность без штрафных санкций
АО "НЭСК" принято решение предоставить населению и приравненным к нему категориям потребителей возможность оплатить задолженность за потребленную энергию без штрафных санкций!  Для аннулирования пени необходимо до 31 декабря 2018 года включительно оплатить электроэнергию, потребленную в декабре, а так же имеющуюся задолженность.