Новогодние праздники традиционно сопровождаются обильным застольем, но именно в это время врачи фиксируют всплеск проблем с желудком, отравлений и ухудшение самочувствия.
Некоторые привычные блюда на праздничном столе могут быть куда опаснее, чем кажется. По словам гастроэнтеролога Екатерины Кашух, чаще всего проблемы возникают из-за мясных и сырных нарезок, салатов, которые подолгу стоят без холодильника, а также алкоголя. Именно спиртные напитки врач называет главным риском новогоднего стола.
Алкоголь резко увеличивает нагрузку на организм, влияет на сердце и сосуды, усиливает интоксикацию. Кроме того, именно с употреблением спиртного врачи связывают большинство травм и несчастных случаев в праздничные дни. Люди теряют осторожность и хуже контролируют своё состояние.
Опасность представляют и закуски, которые часами стоят на столе. Мясные и сырные нарезки, а также салаты с заправкой быстро становятся благоприятной средой для бактерий. Даже если продукты выглядели свежими в начале вечера, спустя несколько часов они могут спровоцировать пищевое отравление. Специалисты советуют:
- не злоупотреблять алкоголем;
- убирать еду в холодильник;
- не доедать салаты на следующий день.
