Маффины

Маффины

Маффины-кексы, сладкая сдобная выпечка на молоке и растительном масле, с лимонной цедрой, с клюквой или изюмом. 

Продукты (на 5 порций)
Мука пшеничная в/с - 2 стакана (320 г)
Сахар - 1/2 стакана (100 г)
Молоко - 3/4 стакана (180 г)
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1/3 стакана для теста + масло для смазывания формочек
Разрыхлитель - 3 ч.л. (без горки!)
Соль - 1/2 ч. ложки
Ваниль - по вкусу
Цедра лимона тертая - 1 ст. ложка (цедра 1-го лимона)
Клюква вяленая или изюм (по желанию) - 1/2 стакана
 

Как приготовить маффины:

Все продукты хорошо перемешать.

Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы.

Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке (в верхней части) при 200 градусах 15 минут

Если вам нравятся такие каньоны, как на фото, то выпекать эти маффины нужно так, как указано в рецепте.

В этом случае от высокой температуры сразу образуется корочка, которая потом красиво рвётся.

Если же вы после выпечки планируете маффины украшать кремом или ещё каким-либо способом, и вам требуется гладкая поверхность без трещин, то выпекать маффины нужно при 140-160 градусах. В этом случае трещин не будет, правда время выпечки увеличится.

Видео

Комментарии
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
Пирог с вареньем на скорую рукку
Хочешь чего-нибудь к чаю? Нет ничего проще! С рецептом этого пирога познакомилась не так давно и с тех пор готовлю его постоянно! Это отличный вариант, когда нужно пристроить прошлогоднее варенье и в то же время быстро приготовить что-то к чаю! Попробуйте - вы не пожалеете!